Bouchées/Cuillères/Verrines

J'aime les cuillères : 30 recettes faciles

Rebecca Chanteloup

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Parce que l'on veut du plaisir, de la fantaisie, de la surprise..., on adore les cuillères ! Leur forme permet d'y inventer mille et une délices à déguster en une ou deux bouchées, juste pour le plaisir de goûter. Caviar de légumes, tartare de poisson, mousse de fromage ou minidessert au chocolat, à la fraise, à la crème..., tout y est permis.

Verrines : 30 recettes faciles

Johanna Lucchini

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: SAEP

Inutile de le nier, les verrines ont fait une entrée fracassante sur nos tables ! Que ce soit pour un apéritif original et festif, une entrée légère et parfumée ou encore un dessert à la couleur appétissante, les verrines sont une façon originale de découvrir de nouvelles saveurs ou de présenter les classiques.Laissez libre cours à votre imagination culinaire !

Verrines dream

Date de parution : Juillet 2009

Éditeur: SAEP

Pour transformerles simples repas en une expérience ludique et gastronomique : de nombreuses recettes pour faire des verrines sucrées, salées, pour les goûters et les apéritifs...

Joyeuses verrines!

Nicole Renaud

Date de parution : Janvier 2009

Éditeur: FIRST

Joyeuses verrines !L'esprit de la fête dans un mini-verreLa période des fêtes arrive ! Prenez un peu d'avance et enjolivez votre table grâce au plus élégant des accessoires : la verrine. Le mélange des saveurs, des textures et des couleurs invite au plaisir partagé. Prenez une flûte, mettez-y un soupçon d'excentricité et un peu de savoir-faire : c'est exquis, vos invités sont séduits...52 recettes de fête, parfaites !Salées et sucrées, des recettes pour toutes les grandes occasions : crème de citron et mini-brochette de dinde, haricots verts aux écrevisses et dés de magret fumé, ta ...

Coffret Verrines

Florent Margaillan

Date de parution : Novembre 2010

Éditeur: FIRST

Les recettes ont été spécialement adaptées aux ustensiles fournis dans ce coffretOn nous appelle Verrines jolies...Simples et faciles de réalisation, Nous sommes si adorables dans nos petits verres, Et laissons éclore de jolies compositions, De l'entrée au dessert.50 recettes qui ont tout pour plaire !Îles flottantes à la courgette et au parmesan, mousses à l'olive et au magret fumé, crumbles d'aubergine au chèvre, panna cotta aux poivrons, mandarines et croquants aux fruits secs, mille-feuilles tout chocolat. Oui c'est ça, vous avez compris, alors dites-leur oui !Florent Margaillan est second dans un restaurant 2 étoiles et champion de France du d ...

Verrines

Frédéric Berque , Philippe Vaurès Santamaria

Date de parution : Août 2014

Éditeur: FIRST

50 recettes incontournables à déguster dans de jolis verres !Des recettes testées plusieurs foisDes photos 100 % fidèles aux recettesDes ingrédients qui se retrouvent facilement partout !

Cuillères gourmandes

Benoit Molin

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: MINERVA

Après l'immense succès de ses Verres gourmands, et dans la lignée de ses Biscuits et petites bouchées, Benoît Molin nous dévoile encore un peu plus de sa créativité et de son originalité en cuisine avec ses étonnantes Cuillères gourmandes.Cuillères d'accompagnement, pour assaisonner astucieusement nos plats : vinaigrettes, sauces froides et chaudes, marinades, Benoit nous donne les secrets de ses meilleures sauces, ainsi que les recettes des plats qu'elles accompagneront le mieux.Cuillères de dégustation, pour faire le plein de saveurs raffinées : Rillettes de lapin à la confiture de courgette et cop ...

C'est si bon les verrines plaisir

Juliette Bordat

Date de parution : Mai 2010

Éditeur: MINERVA

Petites, colorées, festives, originales, les verrines s'invitent à nos tables pour enchanter nos palais et ravir nos yeux. Exit le déroulé du dîner traditionnel avec entrée, plat et dessert ! Aujourd'hui, tout peut être servi dans des verres pour varier les plaisirs. Quoi de plus agréable que de laisser libre cours à son imagination et offrir ainsi à ses invités un assortiment de ses recettes préférées ?Les veloutés chauds et froids se mêlent aux tartares de poisson et aux petites salades de légumes grillés, les risottos se partagent la vedette avec les crevettes ...

Very verrines -coffret 3vols.

Date de parution : Novembre 2009

Éditeur: SOLAR

Coffret contenant 3 livres et près de 100 recettes pour réaliser des verrines express, gourmandes ou légères.

Verrines du chef (Les)

Philippe Conticini

Date de parution : Octobre 2008

Éditeur: MARABOUT

Les verrines du chefOn ne présente plus les verrines mais quand il s'agit du livre de l'inventeur des verrines, on ne peut qu'admirer. Philippe Conticini nous propose ici le meilleur de lui-même ! Utilisant les ingrédients de notre placard pour les interpréter à sa manière, en jouant audacieusement avec leur goût.Verrine de purée parfumée, crème veloutée à l'ail et au safran, risotto carotte et au cumin ; crousti-choco, carambar fondu et crousti-noir, mont blanc ou presque... Découvrez une cinquantaine de recettes créatives et imaginatives pour mettre « les petits plats dans les grands » mais ...

Best-of verrines

José Maréchal

Date de parution : Février 2009

Éditeur: MARABOUT

100 recettes testéesdes verrines pour l'apérodes assortiments sucrés pour un café gourmandun dîner tout en verrinesdes kits pour les gourmands pressés

Verrines, de l'apéro chic au café gourmand

José Maréchal

Date de parution : Août 2010

Éditeur: MARABOUT

Verrines de l'apéro chic au café gourmandSimple pratique bonUne centaine de recettes originales pour régaler et épater ses convives.Des petits shots pour l'apéritif, des associations classiques mises en verrines, des desserts des grands jours... parfois de l'exotisme, de la gourmandise toujours.Pour chaque recette une variante est proposée

Verrines (Les)

Date de parution : Mai 2009

Éditeur: SAEP

Idées recettes pour des apéritifs dinatoires originaux et colorés.
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