Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Desserts santé pour dents sucrées T.2: 48 nouvelles recettes...

Annik De Celles , Andréanne Martin , Joël Legendre

Date de parution : Novembre 2013

Éditeur: TRECARRE

Fortes du succès de leur premier livre, Annik De Celles et sa complice, la nutritionniste Andréanne Martin, sont de retour avec 48 nouvelles recettes de desserts à base de légumes ! Pour répondre à la demande des lecteurs, ce deuxième tome comporte davantage de recettes simples et rapides, qui s'emportent facilement dans la boîte à lunch. De plus, près de la moitié des recettes sont sans gluten. Le livre comprend également une section « Foire aux questions », pour rendre la préparation des desserts encore plus facile. Les recettes ont été revues par Andréanne Martin, qui analyse les valeurs nutrit ...
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Mes meilleures recettes minceur

Caty Bérubé

Date de parution : Janvier 2020

Éditeur: PRATICO-PRATIQUES

Le point commun des recettes présentées dans ce livre : elles sont toutes simples, accessibles, savoureuses et faciles à cuisiner ! En plus, elles sont adaptées à un mode de vie sain et équilibré (donc légères, goûteuses et nourrissantes !). Des déjeuners sur le pouce aux repas de semaine, en passant par les soupers du vendredi ou du samedi soir pour se gâter, les lunchs express, les desserts satisfaisants et les brunchs rassembleurs, découvrez les recettes que j'aime cuisiner à la maison pour me faire plaisir. Au menu : biscuits déjeuner, smoothies, roulés d'asperges et de saumon fumé, ...
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La cuisine d'Ethné et Philippe : recettes, épices et techniques

Philippe de Vienne , Ethné de Vienne

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: TRECARRE

140 recettes et 175 déclinaisons Un livre de 224 pages, boîtier de 28 épices et mélanges inclus Dans ce livre de cuisine contenant des recettes et des conseils, Ethné et Philippe vous invitent dans leur cuisine. Il rassemble ce que ces auteurs font de mieux : des plats simples et savoureux, basés sur leurs découvertes culinaires, mais aussi des histoires sur le plaisir de manger santé, entourés de leurs proches. Cet ouvrage offre des outils et des pistes de réflexion sur l'alimentation contemporaine, mais il propose avant tout des recettes accessibles à tous, sans compromis et toujours savoureuses. Lorsqu'on e ...
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Déjeuners protéinés

Hubert Cormier

Date de parution : Août 2019

Éditeur: SEMAINE (LA)

Pas inspiré ni affamé quand sonne le réveille-matin? Trop souvent, on saute le déjeuner par manque d'idées, d'appétit ou de temps. On se tourne alors vers des solutions rapides et peu rassasiantes. Pourtant, l'ajout de protéines dans notre repas matinal permet d'éviter le p'tit creux qui survient vers 10 h et d'avoir un niveau d'énergie au top, tout en aidant le corps à construire et à maintenir ses muscles. C'est donc une bonne habitude à répéter tous les jours! Vous trouverez ici plus de 90 recettes magnifiquement illustrées qui vous feront saliver. Des idées pour les mati ...
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Les menus Kilo Solution 2 : 8 semaines de menus pour atteindre...

Isabelle Huot

Date de parution : Janvier 2020

Éditeur: DE L'HOMME

Après l'immense succès remporté par les livres Kilo Cardio et Kilo Solution, Isabelle Huot revient en force avec 8 semaines de nouveaux menus santé, qui vous permettront d'adopter de bonnes habitudes alimentaires et de perdre du poids tout en cultivant le plaisir de cuisiner. Des déjeuners équilibrés aux soupers savoureux, en passant par une foule de dîners et de collations qui vous soutiendront toute la journée, ce livre contient toutes les recettes qui vous permettront d'atteindre votre objectif de manger sainement, 7 jours sur 7!
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Protéines : stratégies alimentaires et recettes...

Julie Desgroseilliers

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: LA PRESSE

De nos jours, la plupart des gens consomment trop de protéines au souper et pas suffisamment au déjeuner. Or, les recherches tendent à démontrer qu'une diète plus riche en protéines et des apports protéiques mieux répartis tout au long de la journée favorisent le vieillissement en santé, une meilleure gestion de l'appétit et du poids ainsi que l'atteinte des objectifs en matière de performance sportive. Quelles sources de protéines choisir? Quand et en quelle quantité les consommer? Comment les apprêter? De plus, vouloir réduire sa consommation de viande pour des ...
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100 recettes pour toi mon coeur

Fondation de l'Institut de Car

Date de parution : Avril 2012

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Prendre soin de son alimentation est l’un des meilleurs moyens de se prémunir contre les maladies cardiovasculaires. Pour vous inciter à mieux manger dans le plaisir, l’Institut de Cardiologie de Montréal propose ce livre unique alliant les vertus d’une saine nutrition aux délices de la gastronomie.Mis au défi de tourner le dos au beurre, à la crème et au sel pour créer chacun 10 recettes délectables et bonnes pour le coeur, 10 grands noms de la gastronomie québécoise ont accepté de se mettre à l’oeuvre sous l’oeil attentif d’une équipe de nutritionni ...

Recettes sans sucre

Date de parution : Avril 2016

Éditeur: MARABOUT

66 recettes pour cuisiner sans sucre :muesli, pain aux graines, muffins et smoothies pour des brunchs très gourmands ;pour le plat, poulet aux olives, salade de courge, gaspacho vert, curry de crevettes, et les meilleures sauces et vinaigrettes ;gaufres et pêches grillées, carrés de cacao et caramel de dattes, gâteau oranges et figues en dessert.

La vie sans sucre: c'est facile ! 306 recettes...

Sarah Wilson

Date de parution : Mai 2020

Éditeur: LAROUSSE

300 recettes pour oublier les produits transformés, se nourrir sainement et mettre fin au gaspillage en utilisant les restes ou les morceaux de second choix, en congelant et en réalisant des conserves.
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À chacun ses recettes pour un microbiote en forme

Didier Chos , Solveig Darrigo-Dartinet

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: SOLAR

À chacun ses recettes pour un microbiote en formeOn sait aujourd'hui combien le microbiote - ces bactéries intestinales qui jouent un rôle crucial dans le processus de digestion - influence notre état de santé et notre bien-être au quotidien.Se prémunir contre de nombreuses pathologies, comme les maladies cardiovasculaires, l'ostéoporose ou encore l'hypercholestérolémie, passe donc d'abord par l'alimentation.C'est pourquoi le Dr Didier Chos et la diététicienne-nutritionniste Solveig Darrigo-Dartinet se sont unis pour vous aider à repenser les bases de votre alimentation.Grâce à un questionnaire sur l'état de votre confort digestif et votr ...

Minçavi sans compromis

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: CARDINAL

MINÇAVI sans compromis offre une grande variété de recettes santé faciles à réaliser aux personnes qui surveillent leur alimentation et leur poids. Les recettes proposées s’adaptent aisément à tous les modes de vie. Par ailleurs, l'approche dynamique alliant saine alimentation et saveurs raffinées donnent toutes les raisons de bien manger.
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Céto cuisine : 150 recettes cétogènes

Magali Walkowicz

Date de parution : Mars 2015

Éditeur: THIERRY SOUCCAR

Le régime cétogène est efficace pour perdre du poids, accompagner les traitements du cancer, contrôler l'épilepsie, freiner la maladie d'Alzheimer. Mais comment se lancer ? Suivez le guide.Le régime consiste à consommer beaucoup de graisses, juste ce qu'il faut de protéines et très peu de glucides. Cela peut paraître déroutant au début, pourtant manger cétogène est sain, extrêmement varié et goûteux. Et ça n'a rien de compliqué !Magali Walkowicz, diététicienne-nutritionniste, vous explique en quoi consiste ce régime, ses vertus thérapeutiques et répond aux questions le ...
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Thermocook : 140 recettes saines

Tracey Pattison

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: MARABOUT

Cuisinez sain avec votre ThermocookCet ouvrage est le compagnon idéal pour manger varié et équilibré tout en profitant des avantages de votre robot-cuiseur. Plus de 140 délicieuses recettes pour toutes les occasions, des laits végétaux maisons aux grands repas conviviaux. Remplacez facilement les produits alimentaires industriels bourrés de conservateurs en les cuisinant maison en un rien de temps, puis utilisez-les pour créer des plats, des accompagnements, des desserts et des boissons savoureux qui raviront les palais les plus fins.

Le régime hypotoxique sans gluten et sans produits laitiers

Marie-France Thivierge

Date de parution : Juin 2018

Éditeur: BROQUET

Clouée dans son fauteuil roulant alors qu'elle est en pleine crise d'arthrite rhumatoïde, Marie-France Thivierge découvre le livre de Jacqueline Lagacé, Comment j'ai vaincu la douleur et l'inflammation chronique par l'alimentation. Condamnée à voir ses maladies progresser (elle souffre aussi d'arthrose dans la colonne vertébrale et d'un début d'ostéoporose), et surtout à voir sa santé se détériorer, il n'en faut pas plus pour qu'elle teste ce régime. Naît alors une nouvelle passion: celle de cuisiner et d'inventer des recettes faciles et délicieuses qui tiennent compte de ces nouvelles restrictions alimentaires. Le ...
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Famille en santé

Chantal Lacroix , Jimmy Sévigny

Date de parution : Janvier 2020

Éditeur: LACROIX

Voici le nouveau livre Famille en Santé par Chantal Lacroix et Jimmy Sévigny! Un livre coloré et au contenu dynamique de plus de 160 recettes! 100 recettes à moins de 3 $ par portion, incluant un programme d'entraînement parents et enfants.
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Jamais malade avec le programme Fodmap : 100 recettes délicieuses

Emma Hatcher

Date de parution : Mars 2018

Éditeur: HACHETTE

Souffrir d'intolérances alimentaires, du syndrome de l'intestin irritable ou de tout autre trouble digestif... c'est tout simplement l'enfer ! Près de 20 % de la population occidentale, dont une majorité de femmes, serait touchée.Il a été scientifiquement établi qu'un régime pauvre en FODMAP (Fermentescibles, Oligosaccharides Disaccharides Monosaccharides And Polyols) était efficace pour soulager ces maux. Les FODMAPs sont des glucides à chaîne courte que le petit intestin a du mal à absorber. Ils sont présents, par exemple, dans le chou, l'oignon, l'ail, les haricots, la pomme, l'abricot.Ce livre réunit 100 recettes de saison, pauvres en FODMAP, dans toutes le ...
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Le livre santé des épices: 27 épices courantes et leurs bienfaits

Geneviève Martin-Callède

Date de parution : Octobre 2017

Éditeur: DU DAUPHIN

Le livre santé des épices« La moitié de la pharmacie est dans la cuisine et l'autre moitié est dans le jardin. » dit un dicton ayurvédique.Cet ouvrage inédit et très complet intègre 27 épices dans 200 recettes faciles et rapides à réaliser. L'auteur fait le tour de la question et nous offre un livre de cuisine et aussi un ouvrage de santé : chaque épice est présentée à travers son histoire, les traditions qui l'entourent, ses vertus et les divers usages que l'on peut en faire. Le lecteur trouvera une solution à son problème de santé dans la présentation des p ...

Savoureux, santé et sans gluten!

Caroline Roy

Date de parution : Juin 2015

Éditeur: CAROLINE ROY

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Sans lactose : 80 recettes pour toute la famille

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: MARIE-CLAIRE

Sans lactoseDécouvrez une nouvelle façon de cuisiner, source de plaisir et de bien-être pour toute la famille !Intolérance digestive, allergies, préférence de goût, il est aujourd'hui très facile de remplacer le lait dans les préparations culinaires : soupe de légumes et lait de coco, riz au lait d'amande, panna cotta à la châtaigne, smoothies, milkshakes. Et parce que les parents peuvent aussi être confrontés à l'intolérance au lactose et au gluten de leur bébé, ce livre propose des recettes pour les tout-petits : salées et sucrées, elles suivent les étapes d ...
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