Cuisine santé/diététique

Pas toujours évident d'avoir une alimentation saine et de perdre du poids. Heureusement, ces livres de recettes vous proposent des solutions ! Weight Watchers côtoient d'autres régimes mis au point par des nutritionnistes comme Julie Degroseillers ou Stéphanie Côté.

Meilleurs desserts et pains sans gluten (Les)

Phil Vickery

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Un livre essentiel pour plus de 24 millions de personnes dans le monde, affectées par la maladie coeliaque. Spécialement conçues pour ceux et celles qui doivent éviter le gluten, mais qui ne peuvent résister aux desserts, voici 70 recettes de gâteaux, pains et biscuits révolutionnaires, si délicieuses qu'on ne les soupçonnerait jamais d'être sans gluten.

Meilleures recettes sans produits laitiers (Les)

Mini C , Tanya Haffner

Date de parution : Octobre 2012

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Voici une sélection de plus de 100 délicieuses recettes, pour tous les repas et toutes les occasions, accompagnées de judicieux conseils. En plus des plats originaux, des mets traditionnels ont été réinventés pour permettre à tout le monde de savourer lasagnes, quiches, crème glacée et même un succulent gâteau au fromage!

Guide des aliments santé (Le)

Pierre Jean Cousin , Kirsten Hartvig

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

300 aliments, 350 recettes et 150 solutions à vos problèmes de santé. Voici l'ouvrage le plus complet sur les aliments santé et les multiples façons d'en tirer profit. 1re partie: Guérir et soulager les symptômes des maladies et problèmes de santé les plus courants (de l'hypertension au diabète, en passant par la bronchite et la migraine). 2e partie: Prévenir et combattre les maladies auto-immunes et infectieuses ainsi qu'une multitude d'autres troubles physiques (du rhume des foins à l'asthme, du cancer à l'herpès et de l'arthrite rhumatoïde au VIH) tout en renforçant le système immunitaire. De plus, la grand ...

Mange donc ce que tu aimes

Marlene Koch

Date de parution : Février 2014

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

Vous devez faire attention à ce que vous mangez ? Vous vous privez sans arrêt ? Mange donc ce que tu aimes s'adresse à toute personne qui souhaite perdre du poids, surveiller son taux de sucre sanguin ou réduire sa consommation de gras sans se priver des bonnes choses. Vous y trouverez : la valeur PointsPlus Weight Watchers et des données nutritionnelles complètes pour chaque recette ; des recettes faibles en gras, en sucre, en sel et en calories ; des conseils pour manger santé, de l'information sur le diabète et des suggestions d'ingrédients de remplacement (babeurre, cottage, édulcorant, purée de prunea ...
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Simple et Délicieux - 220 Recettes Rapides pour Diabétiques

Hauner / bohlmann

Date de parution : Octobre 2004

Éditeur: MODUS VIVENDI

220 RECETTES RAPIDES POUR DIABÉTIQUESPlusieurs personnes qui font du diabète croient qu'elles ne peuvent pas goûter aux plaisirs de la bonne table. Simple et délicieux - 220 recettes rapides pour diabétiques vient démolir ce vieux mythe en vous offrant de savoureuses recettes santé. Vous y trouverez des conseils médicaux et des tableaux qui vous permettront de mieux comprendre et de mieux contrôler le diabète ainsi que des suggestions pratiques pour perdre du poids et être en meilleure forme, tous les jour. Les recettes sont simples mais toujours inspirées. L'accent est mis sur l'utilis ...

200 Recettes pour Réduire le Cholest...

Date de parution : Mai 2006

Éditeur: MODUS VIVENDI

Voici un ouvrage qui balise le chemin menant à une vie saine. Tout sur la manière de bien manger tout en occultant le mauvais cholestérol de votre alimentation quotidienne.

Recettes sans lactose

Jan Main

Date de parution : Août 2008

Éditeur: MODUS VIVENDI

Enfin un livre pour les millions de personnes qui souffrent d'intolérance au lactose. 200 recettes savoureuses pour remplacer les plats qui contiennent habituellement des quantités substantielles de lait, de beurre et de fromage. Vous pourrez préparer des plats que vous n'auriez jamais cru pouvoir déguster de nouveau, comme les soupes crémeuses, et les plats de pâtes, les délicieux gâteaux au fromage ainsi que les crèmes glacées. L'auteure a créé des plats si savoureux que vous oublierez qu'ils ne contiennent pas de produits laitiers.

Sans gluten et autres allergenes

Lola Workman

Date de parution : Septembre 2011

Éditeur: MODUS VIVENDI

Dégustez un plat de pâtes savoureuses, des hors-d’œuvre feuilletés, un pain moelleux, ou même un gâteau ou des biscuits, et ce, malgré votre allergie au gluten! L’auteure Lola Workman a travaillé pendant plus de 30 ans avec des gens souffrant d’allergies alimentaires et a conçu et développé une série de recettes fantastiques à partir d’ingrédients sans gluten ou autres allergènes.Ce livre vous offre : plus de 120 recettes délectables et faciles à préparer : avec des ingrédients à portée de la main ou que l’on trouve aisément au supermarché; une gr ...

Moduscuisine Anti-cancer

Louise Rivard

Date de parution : Septembre 2012

Éditeur: MODUS VIVENDI

Manger sainement n’aura jamais eu aussi bon goût! Renforcer notre système immunitaire afin de prévenir ou de combattre le cancer demande nécessairement une alimentation saine et équilibrée. L’intégration d’aliments « anticancer » à notre menu quotidien peut être simple et délicieuse. Vous le découvrirez dans cet ouvrage qui vous offre :• Près de 60 plats savoureux élaborés à partir d’aliments anticancer scientifiquement reconnus à ce jour• Des recettes inspirées des cuisines du monde (méditerranéenne, orientale, indienne et bien d’autres)• Des suggestions de petites bouchées, de plats principaux et de desserts conçus pour ...

Diabétique

Date de parution : Janvier 2013

Éditeur: MODUS VIVENDI

La collection Menu du jour vous aidera à planifier vos repas avec des recettes simples, abordables et délicieuses que toute la famille appréciera. Ce livre vous propose une vaste gamme de recettes spécialement élaborées pour les personnes diabétiques. Les recettes sont faibles en gras, composées d’aliments glucidiques à haute teneur en fibres, et conviennent à vos besoins caloriques quotidiens. • Plus de 100 savoureuses recettes pour diabétiques faciles et rapides à préparer • Des recettes de soupes et entrées, de plats principaux, de salades-repas, et même de desserts • Des trucs et conseils pour cuisiner plus sainement. Livre-cheval ...

Des Recettes Selon...combinaisons Ali.

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Mars 2005

Éditeur: EDIMAG

La réputation de Madame Bordeleau n’est plus à faire, elle dont les précédents livres se sont vendus à des dizaines de milliers d’exemplaires. Dans le présent ouvrage, elle présente plus de 70 recettes selon les bonnes combinaisons alimentaires, pour la boîte à lunch, pour le saladier, pour l’assiette, pour la saucière et pour la coupe à dessert. Vous vous régalerez tout en favorisant le maintien d’une bonne santé.

Bonnes Combinaisons Alimentaires

Lucile Martin-Bordeleau

Date de parution : Janvier 2007

Éditeur: EDIMAG

Des conseils pratiques et des recettes facilesSavoir bien se nourrir, c’est avant tout acquérir une connaissance des aliments et des éléments nutritionnels qui les composent. Faciles à retenir, les aliments se regroupent en trois grandes catégories: •les glucides ou hydrates de carbone – fruits, céréales, légumes;•les lipides ou corps gras;•les protides ou protéines. Afin de bien s’alimenter et ainsi conserver ou atteindre son poids santé, il suffit de connaître la vraie nature des aliments que l’on mange et la façon dont on les digère et les assimile. La technique des ...

Votre Panier d'Épicerie: une Arme Contre le Cancer

Béatrice Morency

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: EDIMAG

Les propriétés des aliments qui pourraient vous protéger d’un cancer. Vous avez une peur bleue du cancer? Parfois, rien ne peut empêcher la formation de tumeurs, mais vous pouvez mettre toutes les chances de votre côté en consommant certains aliments. En fait, votre panier d’épicerie, c’est une excellente arme contre le cancer! Faites le plein de fruits et légumes colorés, mangez des légumineuses, buvez du thé vert et gâtez-vous avec un peu de chocolat noir! Voilà une excellente recette pour maintenir une bonne santé. Le cancer se combat avant d’appar ...

Recettes avec des aliments anticancer

Monique Gosselin

Date de parution : Septembre 2007

Éditeur: EDIMAG

De plus en plus d’études prouvent qu’une alimentation dénaturée trop riche en calories, en sucre et pauvre en valeurs nutritives a un effet désastreux sur la santé. Les études prouvent aussi le risque plus élevé de développer un cancer si l’alimentation est déficiente. Ces mêmes études peuvent aussi que des aliments sains agissent comme un bouclier contre le cancer

Nutrition Gourmande

Isabelle & daraize Huot

Date de parution : Octobre 2006

Éditeur: PUBLISTAR

Cet ouvrage sort des sentiers battus. En fusionnant les préoccupations d'une nutritionniste à celles d'un chef cuisinier, Nutrition gourmande vise à la fois la santé par le plaisir et le plaisir par la santé. Isabelle Huot, avec toute la rigueur que sa profession lui dicte, s'est sérieusement penchée sur huit problèmes de santé dont souffrent bon nombre de Québécois. Elle les démystifie, les explique, suggère des pistes de solution et présente des aliments bénéfiques appropriés. Quant à Thierry Daraize, avec la curiosité qu'on lui connaît, il a tenté de confirmer ou de défai ...

500 plats sans gluten

Carol Beckerman

Date de parution : Mars 2013

Éditeur: PUBLISTAR

Avec 500 plats sans gluten, découvrez comment composer des repas sains respectant votre intolérance au gluten, sans contraintes ni restrictions et pour toutes les occasions. Des recettes simples à réaliser qui séduiront vos convives : gaufres aux noix de pécan sauce caramel, tempura au saumon, petits pains moelleux, poisson pané croustillant et frites au four, profiteroles, etc. Préparez les plats que vous aimez grâce aux aliments de substitution : à vous pizzas, gâteaux et pains... toujours sans gluten !

Soja, le Tofu et le Seitan (Le)

Colombe Plante

Date de parution : Mai 2001

Éditeur: ADA

L'auteur nous propose une alimentation végétarienne saine et équilibrée utilisant ces trois produits. Elle nous explique leurs valeurs nutritives, leurs nombreux pouvoirs thérapeutiques et nous propose bien sûr de multiples recettes, toutes plus délicieuses les unes que les autres, présentées avec des photos en couleur.
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