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Divers

Vignette du livre Les graines germées de A à Z - Carole Dougoud Chavannes, Brian R. Clement, Christian-Tal Schaller

Les graines germées de A à Z

Carole Dougoud Chavannes , Brian R. Clement , Christian-Tal Schaller

Date de parution : Août 2017

Éditeur: JOUVENCE

Les graines germées de a à zCe livre est le plus complet à ce jour sur les graines germées. Il vous indique les possibilités de germination de plus de 60 graines et semences avec leur technique.Grâce à de nombreuses photos, l'ouvrage fait découvrir pas à pas la fantastique aventure de la germination.Vitamines, protéines, minéraux, lipides polyinsaturés, sucres de qualité et surtout enzymes... tout ce dont le corps a besoin pour optimiser son fonctionnement se trouve dans les graines germées et les jeunes pousses.L'auteur propose : un survol des céréales, des légumineuses, des o ...
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Vignette du livre Petites et grandes fourchettes : Mes recettes et astuces... - Marie-Joanne Boucher

Petites et grandes fourchettes : Mes recettes et astuces...

Marie-Joanne Boucher

Date de parution : Août 2013

Éditeur: TRANSCONTINENTAL

Les repas en famille sont souvent les seuls moments de la journée où toute la maisonnée est réunie. Pour en profiter pleinement, Marie-Joanne Boucher mise sur un minimum d'organisation, des idées futées et une cuisine simple, saine et réconfortante qui sait charmer petits et grands. Adepte du tablier, préoccupée par la santé des siens et ardente pratiquante du plaisir à l'heure des repas, elle partage dans ce livre ses recettes coups de coeur pour la semaine et le week-end : déjeuners protéinés, collations originales, lunchs anti-sandwichs, soupes nourrissantes, soupers express, plats tout-en- ...
Vignette du livre Vert couleur persil : mes recettes simples et gourmandes - Geneviève Plante

Vert couleur persil : mes recettes simples et gourmandes

Geneviève Plante

Date de parution : Avril 2019

Éditeur: LA PRESSE

Créative, intuitive et gourmande, Geneviève Plante partage sa passion pour la cuisine sur son populaire blogue Vert Couleur Persil. Avec ce troisième livre, elle nous invite à entrer dans son univers de plats simples, sains et colorés. Houmous à la sauge, frite de panais, crevettes au cumin, poutine de haricots verts, gâteau au fromage... Ni exclusivement végétariennes ni purement végétaliennes, les recettes de Vert Couleur Persil - Mes recettes simples et gourmandes sont composées d'ingrédients frais et biologiques. Savoureuses et équilibrées. Pour ajouter une touche encore plus verte, l'auteure a fait appel au ...
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Vignette du livre Plantes sauvages au menu (2e édition) - Gisèle Lamoureux

Plantes sauvages au menu (2e édition)

Gisèle Lamoureux

Date de parution : Octobre 2005

Éditeur: FLEURBEC

Découvrir les saveurs des plantes sauvages, les apprêter, sans masquer leur parfum, grâce à plus de 125 recettes.Connaître et apprécier leur valeur nutritive.Prévoir l'époque des récoltes, grâce à un calendrier pratique.Comprendre les modes de préparation et de conservation des tisanes, farines, vins, gelées, marinades, etc.Il importe d'éviter les espèces toxiques, de consommer uniquement des plantes dont l'identité ne laisse aucun doute. A cette fin, Fleurbec a publié en complément, «Plantes sauvages comestibles», un guide d'identification de 16 plantes toxiques et de quantité d'espèces sauvages choisies pour leur sav ...
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Vignette du livre Encyclopédie pour tout conserver - Julie Schwob, Joanna Lacaze

Encyclopédie pour tout conserver

Julie Schwob , Joanna Lacaze

Date de parution : Octobre 2018

Éditeur: FLAMMARION

Encyclopédie pour tout conserverL'encyclopédie de référence des méthodes de conservation¤ Un cahier pratique qui rassembleTout le matériel nécessaire.Tous les conseils avisés pour une stérilisation réussie.Comment bien choisir ses produits ?Définir la meilleure méthode de conservation pour chaque produit.¤ 200 gestes expliqués en pas à pasToutes les techniques de conservation : le séchage, le sous vide, la réfrigération, la congélation, le traitement thermique (appertisation ou stérilisation), la lactofermentation et les conservations au sel, au vinaigre, au sucre, à l'huile et à l'alcool.Toutes les techniques de base : le nettoyage ...
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Vignette du livre Simplement Délicieux - Diététistes du Canada

Simplement Délicieux

Diététistes du Canada

Date de parution : Mars 2007

Éditeur: TRECARRE

250 recettes équilibrées, faciles et délicieuses! Un recueil de recettes qui vous fera redécouvrir le plaisir de cuisiner au quotidien! Cet ouvrage fournit des solutions simples, originales et judicieuses sur le plan de la santé.
Vignette du livre Les bouchées de bonheur de Geneviève Everell - Geneviève Everell, Bach

Les bouchées de bonheur de Geneviève Everell

Geneviève Everell , Bach

Date de parution : Octobre 2016

Éditeur: GOELETTE

Sushi déjeuner, maki tiramisu, burrito au thon, burgers pour lui et pour elle, tartare de canard, créations végétariennes gourmandes... Les bouchées de bonheur de Geneviève Everell surprennent par leur originalité toujours renouvelée ! Allez à la découverte de recettes appétissantes, agrémentées des dessins de la talentueuse bédéiste Bach, où les aventures de la jeune chef sur la route vous seront racontées avec humour et gourmandise ! Apprenez aussi comment choisir vos produits en plus de découvrir les techniques essentielles et les bases pour créer vous-mêmes vos tartares. En pri ...
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Vignette du livre Simplicité culinaire : 30 ingrédients déclinés en 100 recettes - Martin Juneau

Simplicité culinaire : 30 ingrédients déclinés en 100 recettes

Martin Juneau

Date de parution : Novembre 2016

Éditeur: LA PRESSE

La simplicité culinaire, c'est comme la simplicité volontaire, c'est une question de choix. C'est choisir les meilleurs ingrédients, mais aussi explorer, offrir une émotion... un instant de bonheur culinaire. Dans SIMPLICITÉ CULINAIRE, 30 aliments sont les têtes d'affiche de plus de 100 recettes pour toutes les occasions. Vous aimez la betterave? C'est justement la saison, mais vous n'avez pas beaucoup de temps pour cuisiner... Un tartare de betteraves pourrait faire votre bonheur. En revanche, si vous recevez vos amis foodies et souhaitez les impressionner, des betteraves au crémeux de chèvre et crumble de pistaches pourront faire sensation. Le chef ...
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Vignette du livre Joe Beef : survivre à l'apocalypse - Frédéric Morin, David McMillan, Meredith Erickson

Joe Beef : survivre à l'apocalypse

Frédéric Morin , David McMillan , Meredith Erickson

Date de parution : Novembre 2018

Éditeur: LA PRESSE

C'est la fin du monde tel que nous l'avons connu. Ou pas. Quoi qu'il en soit, vous aurez certainement envie d'avoir le livre JOE BEEF: SURVIVRE À L'APOCALYPSE dans votre bunker ou votre cuisine. Dans leur premier ouvrage très apprécié, Frédéric Morin, David McMillan et Meredith Erickson ont initié les lecteurs à l'art de vivre selon Joe Beef. Ils nous proposent maintenant un autre livre très personnel, une collection rafraîchissante et sans prétention de 150 nouvelles recettes. Certaines figurent au menu des restaurants montréalais très réputés de Frédéric et David, d'autres s ...
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Vignette du livre Le match parfait - Jessica Harnois, Sonia Lizotte

Le match parfait

Jessica Harnois , Sonia Lizotte

Date de parution : Mars 2019

Éditeur: GUY SAINT-JEAN EDITEUR

100 recettes faciles à faire ; 100 accords de vins à prix doux ; 100 solutions repas exquises Choisissez soit une recette, soit un vin dans une pastille qui vous plaît et le tour est joué! Vous avez l'accord parfait en claquant des doigts. Ne vous reste plus qu ´à déguster. Voici quelques matchs parfaits pour vous mettre en appétit : Trilogie de tartare, L'Orpailleur, Cantons de l'Est, Québec ; Tostadas végétariennes, Yalumba, Viognier, The Y Series, Australie ; Poulet tandouri, Allegrini, Valopolicella, Italile ; Effiloché de porc à la bière, Palacios Remondo, Rioja, La Vendimia, Espagne
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Vignette du livre Cuisinier Rebelle (Le) - Antoine Sicotte

Cuisinier Rebelle (Le)

Antoine Sicotte

Date de parution : Octobre 2009

Éditeur: CARDINAL

Sans perdre de vue l'essentielle simplicité des saveurs et des préparations, Antoine Sicotte se met à travailler sur un concept de livre différent, à mi-chemin entre un guide pratique pour les néophytes, et une véritable recherche culinaire. « Je ne suis peut-être pas chef, affirme-t-il, mais ce que j'ai appris par moi-même, à travers mes lectures, mes rencontres et mes voyages, c'est possible pour tout de le monde de l'apprendre. » Grand amateur de livres de cuisine, Antoine souhaitait d'abord un livre coloré, vibrant et chaleureux, bref un livre qui lui ressemble. « Je n'ai jamais aimé les livres pépères. Je vou ...
Vignette du livre La cuisine wiccane - Scott Cunningham

La cuisine wiccane

Scott Cunningham

Date de parution : Septembre 2017

Éditeur: DANAE

« Fascinant pour toute personne intéressée par la cuisine ou la magie... ou les deux ! » Marion Zimmer Bradley, auteure des Brumes d'AvalonLa magie de la cuisine : pour sacraliser vos repas en toute simplicité !Le gingembre mérite sa réputation d'aliment érotique, mais avec un peu de vanille ou de menthe poivrée, on peut aussi faire des merveilles ! Vous n'aurez jamais eu autant de plaisir à déguster des champignons après avoir fait l'expérience de leurs effets positifs sur l'intuition, et le céleri prendra pour vous un sens tout nouveau quand il aura amplifié vos perceptions psy ...
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Vignette du livre Comfort Food: les recettes incontournables - Jamie Oliver, David Loftus

Comfort Food: les recettes incontournables

Jamie Oliver , David Loftus

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: HACHETTE

Cet ouvrage contient, sans aucun doute, mes recettes les plus appétissantes, étonnantes et passionnantes et, surtout, qui font du bien. Je veux parler de ces plaisirs simples et pourtant tellement tentants. Cet ouvrage célèbre les souvenirs, les traditions et les plats de notre enfance. Il met à l'honneur le rituel de la préparation avec des plats qui mettent du baume au coeur et remontent le moral. Ce sont des recettes bonne humeur, qui dessineront un grand sourire sur votre visage. Je n'ai pas oublié, bien sûr, les sublimes desserts et la farandole de douceurs... Ce livre, c ...
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Vignette du livre Gastronogeek :42 recettes des cultures de l'imaginaire - Thibaud Villanova, Maxime Léonard, Guillaume Czerw, Bérengère Demoncy

Gastronogeek :42 recettes des cultures de l'imaginaire

Thibaud Villanova , Maxime Léonard , Guillaume Czerw , Bérengère Demoncy

Date de parution : Octobre 2014

Éditeur: HACHETTE

GastronogeekMontez à bord du vaisseau Gastronogeek et plongez dans une aventure culinaire incroyable.42 recettes créatives et gourmandes autour de 15 thèmes incontournables de la culture geek. De Harry Potter à Star Wars, en passant par Dragon Ball, un hommage gastronomique à des références cultes et une série d'énigmes pour tester vos connaissances geek.
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Vignette du livre Un super chef dans ma cuisine :150 recettes d'un beau gosse - Donal Skehan, Zoë Barker

Un super chef dans ma cuisine :150 recettes d'un beau gosse

Donal Skehan , Zoë Barker

Date de parution : Mai 2015

Éditeur: HACHETTE

La passion de ce jeune chef irlandais pour la cuisine facile, saine et délicieuse inspirera tous les allergiques à la casserole, les inconditionnels du micro-ondes, les je-ne-sais-même-pas-faire-cuire-un-oeuf et les habitués des plats à emporter. Le credo de Donal Skehan ? Vous convaincre que tout le monde peut cuisiner et y prendre du plaisir ! Il livre ici près de 150 recettes délicieuses, inventives, punchy et ultra-faciles qui finiront de persuader les plus novices en cuisine que tout le monde peut être un super chef : burgers d'agneau, boulettes à l'aneth, penne à la vodka, risotto de pancetta, cheesecake aux myrtilles et au chocolat, ...
Vignette du livre Manger sexy - Jean-François Plante

Manger sexy

Jean-François Plante

Date de parution : Octobre 2003

Éditeur: INTOUCHABLES (LES)

Manger sexy est beaucoup plus original qu'un livre de recettes aphrodisiaques. Disons-le franchement: les aliments aphrodisiaques n'existent pas. Tout se passe dans la tête, dans le coeur et dans le corps, que le chef Jean-François Plante touche ici de main de maître.En premier lieu, il y a les préliminaires... des préliminaires composés de textes truculents qui vous plongeront dans une ambiance sensuelle, voluptueuse et parfois même fougueuse.Ensuite viennent les petits plats. Faciles à préparer et agréables à déguster, ils dorloteront votre estomac. Toutes ces coquines combinaisons de viandes, de poissons, de ...
Vignette du livre Rita L. - mes Recettes - Rita L

Rita L. - mes Recettes

Rita L

Date de parution : Octobre 2007

Éditeur: CARACTERE

C’est empreint de nostalgie que je vous présente le carnet des recettes de ma mère. Maman a récolté et compilé, année après année, les recettes de mes tantes, celles de grand-maman, celles de ses amies ainsi que quelques-unes découpées ça et là dans les médias. L’idée de ce livre m’est venue lorsque maman m’a gentiment offert son livre, elle disait maintenant le connaître par coeur. À la lecture de ses recettes, je redécouvrais avec émotion et nostalgie la cuisine de ma douce mère. Ses confitures, ses mijotés ...
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Vignette du livre Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles - Danièle Festy, Catherine Dupin

Mes petites recettes magiques aux huiles essentielles

Danièle Festy , Catherine Dupin

Date de parution : Septembre 2015

Éditeur: LEDUC S.

Mes petites recettes magique aux huiles essentiellesMinceur, antirhume, bonne pour la circulation, antistress... à chaque huile essentielle ses vertus thérapeutiques. Et ses saveurs ! Un vrai passeport pour une cuisine bien-être au quotidien, simplissime et savoureuse.Dans ce livre de référence, augmenté et actualisé, découvrez :Tout ce qu'il faut savoir sur les huiles essentielles en cuisine, comment les utiliser, quelle quantité prévoir par personne..Les 26 huiles essentielles utilisées dans les recettes et pour chacune : son pouvoir magique, son goût, son parfum et dans quel plat l'utiliser (viande, poisson...).Et bien sûr, 100 recettes faciles et ef ...
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