Glaces/Sorbets/Yaourts

100 % glaces

Anne Chiumino , Sophie Mutterer , Aki

Date de parution : Juin 2017

Éditeur: BAYARD

100% glacesLes glaces maison, c'est trop bon ?Des idées d'accompagnement : coulis de fruits, sauce chocolat, caramel beurre salé, carambar®... et plein de miameries croustillantes !Avec ou sans sorbetière, 50 recettes faciles à réaliser : crèmes glacées, sorbets, esquimaux, cornets, granités, milkshakes et desserts glacés...Il y en a pour tous les goûts !En bonus Des décos pour personnaliser ses cornets et des invitations à un goûter 100 % givré !

Coffret Yaourts à boire

Thomas Feller , Julie Méchali

Date de parution : Octobre 2013

Éditeur: FIRST

Sain et équilibré, le nouvel en-cas santé !Aussi rapide à préparer que le yaourt traditionnel, il saura vous séduire. Même sans yaourtière, vous pourrez facilement préparer ces délicieuses boissons gourmandes. Au verre, à la paille ou dans votre petite bouteille, prenez plaisir à siroter ces petites douceurs.50 recettes à emporterAux fruits (abricot, framboise-menthe, cerise-amande, mangue...), au sirop, chocolat ou friandises (Carambar®, praliné, crème de marron...) ou aux épices et aromates (vanille, thé vert, gingembre et citron...) : des recettes onctueuses pour petits et grands.

Glaces et sorbets

Claudia Schmidt

Date de parution : Août 2004

Éditeur: CHANTECLER

Grâce à ce livre, découvrez l'incroyable variété de glaces, de sorbets et de pâtisseries glacées à préparer en un tournemain ! Vous y trouverez des recettes fruitées à l'orange, à l'ananas ou à la banane, des préparations originales au yaourt, au chocolat, mais aussi aux tomates, aux épinards ou au lait caillé. Sorbets, boissons et gâteaux de glace ne sont pas non plus oubliés.Recettes créatives : toujours une idée d'avance ! L'aperçu des recettes : pratique pour trouver en un clin d'oeil le recette convient : aux fruits, pauvre en calories, pour les enfants...Des instructions pas à pa ...
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Laits et yaourts végétaux faits maison

Anne Brunner

Date de parution : Juillet 2008

Éditeur: PLAGE (LA)

Laits et yaourts végétaux faits maisonOui, on peut fabriquer à la maison - et sans équipement spécifique - ses laits, crèmes, yaourts ou fromages végétaux.Lait de riz thaï, crème chantilly au lait de coco, yaourt de soja façon labné, crème liquide aux noix de cajou... voici, pas à pas 50 recettes innovantes et gourmandes, facilement réalisables.Laissez-vous guider dans ces aventures culinaires saines, écologiques, économiques et amusantes pour toute la famille.Des savoir-faire indispensables pour les personnes allergiques au lactose et pour toutes celles qui souhaitent diversifier leur alimentation et limiter leur taux de cholest ...
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Yaourts & crèmes

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: ARTEMIS

Yaourts & crèmesFrais et diététique, le yaourt offre de vrais instants de douceur gourmande, en toute occasion et à toute heure. Nature ou fruité, aromatisé ou insolite, il est facile à préparer et s'accommode de mille et une façons. À vous de vous laisser séduire par nos recettes onctueuses à souhait, irrésistibles péchés gourmands à savourer sans modération aucune ! Quant aux crèmes, elles sont faciles à réaliser, avec des ingrédients simples et toujours présents dans le réfrigérateur (oeufs, lait, crème). Un grand classique indémodable pour terminer un repas ou accompagner un gât ...
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Glaces et sorbets

Catherine Moreau

Date de parution : Juin 2009

Éditeur: HACHETTE

Crème glacée à la fraise Tagada®, crème glacée aux spéculoos, sorbet à la pastèque, crème glacée à la lavande, sorbet à la rose et aux lychees, crème glacée au caramel au beurre salé, sundae aux marshmallows... Frissonnez de plaisir !Collection aiguise vos sens...et propose 40 recettes destinées à séduire les papilles des plus fins gourmets. Offrez-vous quelques instants culinaires d'exception alliant simplicité et élégance.

Yaourts et fromages frais

Valéry Drouet

Date de parution : Mai 2011

Éditeur: LAROUSSE

Yaourts & fromages fraisQuelle satisfaction de faire ses laitages soi-même ! Les yaourts gourmands (à la confiture de lait, aux poires rôties, au pralin...), s'accompagneront de fines friandises prêtes en un clin d'oeil. Les fromages maison (faisselle, petit-suisse, ricotta...), à prix mini pour une qualité de votre choix, n'auront rien à envier à ceux du commerce.

Desserts glacés

Date de parution : Juin 2007

Éditeur: MARABOUT

Parmi les recettes présentées, les classiques (rhum raisin, sorbet cassis, forêt noire), les glaces italiennes (sorbet, semifreddo, granité), les cornets et les Esquimau, les coupes glacées.

Glaces maison

Linda Lomelino

Date de parution : Juin 2014

Éditeur: MARABOUT

Contrairement à ce que l'on pourrait croire, faire ses glaces maison n'est pas si compliqué. Suivez les conseils de l'auteur et réalisez vos crèmes glacées, sorbets, sherbets, bâtonnets mais aussi gâteaux glacés. De quoi agrémenter vos journées d'été et avoir toujours au congélateur un bon dessert maison de prêt !

Glaces et délices glacés

Emmanuel Humblot

Date de parution : Août 2002

Éditeur: DORMONVAL

Glaces, sorbets, soufflés glacés, bombes, parfaits, cassates, vacherins, les desserts glacés sont variés et s'apprécient en toutes circonstances.Ce recueil coloré et truffé de conseils gourmands vous permettra de préparer vos propres desserts glacés grâce à des explications claires et de choisir parmi 80 recettes celle qui vous fera fondre de plaisir.

Yaourts tout doux

Caroline Wietzel

Date de parution : Mars 2009

Éditeur: FIRST

Et si je les faisais moi-même...Des yaourts maison ? Rien de plus simple ! Avec (ou sans !) yaourtière, des ferments lactiques et quelques astuces, réalisez une recette onctueuse que vous pourrez ensuite agrémenter à votre goût. Le temps d'une pause, pour bien commencer la journée ou en guise de dessert, offrez-vous un instant de douceur gourmande...49 recettes vite faites, bien faites !Il y a les indémodables (vanille, citron, chocolat), les régressifs (guimauve), les nostalgiques (caramel au beurre salé), les insolites (griottes à la menthe), les globe-trotters (sirop d'érable)... Vous trouverez même quelques recettes à ba ...

Les meilleurs yaourts maison

Brigitte Namour

Date de parution : Février 2010

Éditeur: MINERVA

Yaourt coco-citronnelle, yaourt crème de parmesan, yaourt tarama-coriandre, yaourt chocolat noir, yaourt crème anglaise au café, yaourt de chèvre aux mirabelles... Les meilleurs yaourts maison, ce sont 40 recettes sucrées et salées pour jouer avec les sirops, les boissons et les soupes glacées. Mélanges étonnants de fruits, de légumes, d'herbes et d'épices qui viennent agrémenter les petits pots en verre, en grès, en porcelaine, de toutes les tailles et de toutes les couleurs pour retrouver le goût singulier, unique, celui du fait maison !

Yaourts Cook Book : 80 délices lactés à la yaourtière

Date de parution : Février 2016

Éditeur: CULINAIRES

Créez de délicieux yaourts maison en un clin d'oeil grâce à votre yaourtière. Vous souhaitez préparer un dessert simple et original, un yaourt à boire que vous pourrez emporter partout ou avez juste envie d'un petit en-cas ? Du traditionnel yaourt nature ou parfumé à la crème au chocolat, en passant par le flan au caramel, le riz au lait ou le fromage blanc, découvrez 80 Recettes gourmandes pour des yaourts onctueux, sains et frais, déclinables à l'infini, selon votre humeur et votre envie du moment.

Yaourts maison

Date de parution : Mars 2008

Éditeur: ARTEMIS

Versez le yaourt dans un bol, ainsi que la vanille, le piment de Cayenne et le sucre. Ajoutez le lait petit à petit en remuant constamment avec un fouet.Remplissez les pots de yaourt et placez-les dans la yaourtière sans leur couvercle. Fermez la yaourtière et mettez-la en marche.À la fin du cycle (8 à 10 h), vérifiez que les yaourts ont pris, fermez-les, puis laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 48 h.
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Pop glacé : 50 délices glacés aux fruits frais

Karis Gesua , Dominic Gesua , Rita Platts

Date de parution : Mai 2017

Éditeur: MODUS VIVENDI

Découvrez comment faire des sucettes glacées en utilisant uniquementdes ingrédients naturels. Pas de jus concentrés ni de purées du commerce : que de bons fruits frais ! Karis et Dominic Gesua sont spécialisés dans la confection de desserts glacés. Ils ont rassemblé dans ce livre 50 de leurs meilleures recettes qui feront les délicesdes petits et grands. Laissez-vous tenter par l'onctueux lassi à la mangue, les bouchées à la banane et au beurre d'arachide, les trempettes en folie ou les amusants tourbillons à la fraise et au lait de coco. Quelques recettes originales à base d'alcool feront aussi de ...
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Glaces et sorbets

Eliq Maranik

Date de parution : Août 2013

Éditeur: ULLMANN

Comment résister à une bonne glace lors d'une chaude journée d'été ou pour terminer un bon repas pendant le reste de l'année ?Dans cet ouvrage, les amateurs de ce délice froid découvriront une grande diversité de recettes de crèmes glacées, sorbets, granités et glaces en bâtonnets. Vous y trouverez des recettes classiques comme la glace à la vanille ou des créations beaucoup plus originales. Goûtez une subtile glace à la cannelle, dégustez un sorbet framboise-champagne ou surprenez vos enfants avec des bâtonnets glacés fraise-cheesecake. Toutes les recettes proposées sont réali ...
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Glaces, sorbets et granités

Françoise Nicol

Date de parution : Juillet 2012

Éditeur: HACHETTE

De la glace à la noix de coco au sorbet à l'abricot, en passant par le granité au champagne, le parfait au chocolat, le milkshake à la fraise ou encore le nougat glacé, 85 recettes gourmandes pour préparer de délicieux desserts glacés. Des pages techniques vous donnent tous les secrets pour réussir une crème anglaise, des meringues ou du coulis au chocolat. Des astuces et des conseils vous aideront à annoncer fièrement : «C'est moi qui l'ai fait !»
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