Agriculture biologique et alimentation, un mariage fertileGrâce à des films « grand public » et à des livres, les consommateurs découvrent le lien entre la qualité de leur alimentation et leur santé. Ils souhaitent des produits locaux goûteux, frais, respectant l'environnement, leur santé comme celle des paysans qui les produisent. Tandis que les paysans s'engagent de plus en plus dans le bio et nouent des alliances avec les consommateurs.Ce guide dresse un état des lieux de