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Almanach des gourmands
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L'almanach des gourmandsVéritable oeuvre fondatrice de la gastronomie, l'Almanach des Gourmands est à la fois le premier guide gastronomique et le premier ouvrage de vulgarisation culinaire. Grimod de La Reynière livre à ses lecteurs, de 1803 à 1812, un ensemble d'ouvrages tout à la fois pratiques et encyclopédiques sur l'art culinaire.Après la Révolution française, la gastronomie se transforme. Avec la naissance des restaurants, la bonne chère se démocratise et n'est plus si
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Technical specifications
Release date | May 16th 2012 |
Language | French |
Publisher | MENU FRETIN |
Number of pages | 1106 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | Line drawings, unspecified, Illustrations, black and white |
Measure | 23.0 cm (Height), 15 cm (Width), 1466 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |