Les basiques de la cuisineQuel est le secret pour obtenir une pâte feuilletée parfaite ? Qu'est-ce qu'un fond brun ?Comment ficeler un rôti ? Comment nettoyer des artichauts ?Avec cette initiation à la cuisine, vous trouverez toutes les réponses à vos questions ; de plus, les techniques et les trucs utilisés par les chefs vous seront dévoilés.Chaque chapitre offre de précieux conseils sur les ustensiles indispensables en cuisine ainsi que des recettes faciles et appétissantes