Vu de loin, l'univers des courses est un monde mystérieux, fonctionnant selon des règles opaques: une société secrète, presque une secte! C'est, dit-on, le royaume de la combine. Pire encore: il paraît que les chevaux y sont maltraités, et ceux qui ne rapportent pas sont envoyés illico à l'abattoir. Qu'y a-t-il de vrai dans tout cela? À peu près rien, répond Jan Krauze après une enquête approfondie, réalisée pour Le Monde. Pendant plusieurs semaines, il a rencontré des éleveu