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Desserts pâtissiers: Comme un chef
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Desserts pâtissiers comme un chefVous maîtrisez les techniques de base de la pâtisserie mais vous voulez enfin apprendre à :Utiliser un siphon pour faire un espuma ?Réussir un soufflé ?Faire une pâte feuilletée ?Flamber un dessert ?Si vous cochez plus de trois Oui*, desserts pâtissiers
comme un chef est le livre
qu'il vous faut : apprenez les gestes et les techniques des chefs et réalisez des recettes gourmandes et élaborées.50 techniquesPour approfondir vos connaissances e
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eBook - EPUB
Adobe DRM protection
Technical specifications
Release date | June 19th 2014 |
Language | French |
Publisher | HACHETTE |
Collection | L'école de la cuisine |
Categories | |
Number of pages | 221 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Hardback |
Illustrations | 280 Illustrations, color, Halftones, unspecified |
Measure | 26.0 cm (Height), 22 cm (Width), 1100 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper No information is available regarding the accessibility of the format EPUB |