Jardins de chefs: histoire et recettes, de la graine à l'assiette

Pour de nombreux chefs, le jardin est une extension de leur cuisine. Qu'il soit installé sur un toit-terrasse ou s'étende sur plusieurs hectares, leur jardin leur fournit des ingrédients de qualité ainsi qu'une inépuisable source d'inspiration, liée aux saisons et au terroir du restaurant.Jardins de chefs raconte l'histoire de quarante des plus grands chefs au monde - pour lesquels le jardin fait partie intégrante de leur cuisine - et propose plus de quatre-vingts recettes in
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Technical specifications

Release dateJune 03th 2019
LanguageFrench
PublisherPHAIDON
Categories
Number of pages255 pages
CompositionSingle-component retail product
SupportHardback
FormatWith dust jacket
Illustrations200 Halftones, unspecified, Illustrations, color
Measure28.0 cm (Height), 21 cm (Width), 1016 gr (Weight)
Accessibility  No information is available regarding the accessibility of the format Paper