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L'éthique à table
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Tout commence par une rencontre avec trois familles. La première a le régime alimentaire standard.
La deuxième est également omnivore, mais plus attentive aux conditions de production de la
nourriture. La troisième est végane. Partant de leurs listes de courses respectives, on remonte
toute la chaîne de production, au fil de rencontres avec des éleveurs, agriculteurs, pêcheurs,
distributeurs, restaurateurs, experts, militants associatifs... afin de répondre aux questions
...
Technical specifications
Release date | August 10th 2015 |
Language | French |
Publisher | AGE D'HOMME |
Collection | V |
Categories | |
Number of pages | 552 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Measure | 23.0 cm (Height), 16 cm (Width), 500 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |