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Les nectars de Frédéric: & autres délices
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Ce livre, c'est tout d'abord... un esprit, une pratique, un
résultat. À l'instar de ses ouvrages précédents, Frédéric
Jaunault vous initie ici à l'art et à la manière d'allier
saveurs et plaisirs des yeux. Jus de fruits, smoothies,
granités bénéficient en plus des saveurs exquises d'une
présentation qui sera expliquée pour mettre en valeur
vos préparations que vous soyez un professionnel (barman,
restaurateur) ou un particulier.Une cinquantaine de recettes très illustr
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Technical specifications
Release date | April 17th 2012 |
Language | French |
Publisher | CHIRON |
Number of pages | 216 pages |
Composition | Single-component retail product |
Support | Paperback / softback |
Illustrations | Halftones, unspecified, Illustrations, color |
Measure | 22.0 cm (Height), 22 cm (Width), 660 gr (Weight) |
Accessibility | No information is available regarding the accessibility of the format Paper |