Présentation de 25 recettes françaises, salées et sucrées, et de leur équivalent américain, afin comparer les deux gastronomies à partir de plats semblables, tout en découvrant de nouvelles saveurs : salade Caesar contre salade périgourdine, bagel contre pan-bagnat, tartiflette contre gratin de macaronis, macarons contre whoopies, carrot cake contre pain d'épices, etc.