- Fait maison -Fumaisons et salaisonsS'cuiz in¤ 100 recettes fumées et salées maison pour toutes les occasions¤ Un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeilDe la charcuterie maison, du foie gras au sel, des légumes en saumure à la japonaise, des graines, du fromage ou du chocolat fumés... 100 recettes pour découvrir une nouvelle façon de cuisiner : rôti de dinde fumé, travers de porc fumé, poulet fumé, bresaola, pastrami de boeuf, magret séché, gravlax, saumon fumé, ha