Histoire des agricultures du monde. Du néolithique à la crise contemporaine

Pourquoi l'homme est-il devenu agriculteur, après des dizaines de milliers d'années de prédation ? Comment a-t-il mis en culture les forêts, exploité savanes et prairies, aménagé vallées et deltas ? Comment les Incas utilisaient-ils les différents étages andins ?Quelles agricultures pratiquait-on en Europe au néolithique, dans l'Antiquité, au Moyen Age et à l'époque de la première révolution industrielle ?A quels sommets inouïs de productivité quelques millions d'agriculteurs
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Spécifications techniques

Date de sortie01 juin 2017
LangueFrançais
ÉditeurEditions du Seuil
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