Le sucre nous est indispensable pour vivre. Hélas, le sucre raffiné emporte vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes... autant d'éléments nutritifs indispensables à la digestion et à l'assimilation des nutriments.Dans cet ouvrage, véritable plaidoyer pour les vertus du sucre naturel, vous découvrirez toute la vérité sur les édulcorants de synthèse et comment remplacer le sucre blanc par les vrais bons faux sucres.Sucre de canne complet, de bouleau, de coco, sirop d'agave,