Qui a dit que la cuisine du nord de la France était ringarde ou roborative ? Jeune Lilloise passionnée de gastronomie, Marion Flipo nous ouvre sa cuisine. Elle y crée sans complexe des recettes mariant audacieusement exotisme et produits du terroir. Ses influences asiatiques, italiennes ou américaines offrent une nouvelle jeunesse aux produits locaux. Betteraves, endives, maroilles, spéculoos... dans ce premier ouvrage les produits du Nord-Pas-de-Calais et de la P