L'empire de l'or rouge:enquête mondiale sur la tomate d'industrie

Que mange-t-on quand on ouvre une boîte de concentré, verse du ketchup dans son assiette ou entame une pizza ? Des tomates d'industrie. Transformées en usine, conditionnées en barils de concentré, elles circulent d'un continent à l'autre. Toute l'humanité en consomme, pourtant personne n'en a vu. Où, comment et par qui ces tomates sont-elles cultivées et récoltées ?Durant deux ans, des confins de la Chine à l'Italie, de la Californie au Ghana, Jean-Baptiste Malet a mené une e
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Livre numérique - ePub
Protection Adobe DRM

Spécifications techniques

Date de sortie27 juin 2017
LangueFrançais
ÉditeurFAYARD
CollectionDOCUMENTS
Catégories
Nombre de pages283 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
IllustrationsIllustrations en noir et blanc, Cartes
Mesure22.0 cm (Hauteur), 14 cm (Largeur), 365 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier
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