Le grand guide du régime sans glutenPour dire adieu aux intolérances alimentaires et autres sensibilitésEn cas de sensibilité au gluten ou de maladie coeliaque,c'est souvent la double peine : en plus de symptômestrès handicapants,les patients font souvent face à un entourage dubitatif, ou à un corps médical qui a du mal à donner des conseils précis sur un quotidien bouleversé par la maladie. Face à cette injustice, le docteur Alessio Fasano propose un guide informatif, pratiq