Noma : le Temps et l'Espace dans la Cuisine Nordique

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Ouvrage illustré invitant le lecteur à découvrir l'univers culinaire du chef René Redzepi et de son restaurant, Noma. Comprend 90 recettes.


Spécifications techniques

Date de sortie13 mai 2011
LangueFrançais
ÉditeurPHAIDON
CollectionCuisine
Catégories
Nombre de pages354 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture rigide
IllustrationsDemi-teinte, Cartes, Illustrations en couleur
Mesure30.0 cm (Hauteur), 26 cm (Largeur), 2208 gr (Poids)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier