Medias
Pourquoi un vin est-il bon ?
Soyez le premier à donner votre avis
Peut-on prédire la qualité d'un vin ? Quels seraient les critères pour
y parvenir ?Les auteurs ont conçu un modèle inédit qui prend en compte l'ensemble des
éléments considérés comme fondamentaux en vitiviniculture : le sol, la
plante, la météorologie, le terroir et les variables agronomiques, l'analyse
des raisins observés et mesurés le jour de la vendange. Ils ont établi et
utilisé une liste de 88 variables pertinentes couplées à un sous-modèle
oenologie pour concréti
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Protection Adobe DRM
Spécifications techniques
Date de sortie | 01 janvier 2013 |
Langue | Français |
Éditeur | DUNOD |
Collection | Vigne et vin |
Catégories | |
Composition | Contient un seul article |
Support | Livre imprimé à couverture souple |
Illustrations | Illustrations en couleur |
Mesure | 23.0 cm (Hauteur), 17 cm (Largeur), 786 gr (Poids) |
Accessibilité | Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format PDF |