Temps des sucres (Le)

La fabrication du sucre d'érable, qui origine de pratiques amérindiennes reprises par des colons européens, témoigne de croyances et de légendes ancestrales. Jusqu'aux années 1900, plusieurs cultivateurs retiraient autant d'argent d'un mois de travail à la sucrerie que d'une saison d'exploitation de leur troupeau laitier. De nos jours, l'acériculture prend une place de plus en plus grande dans notre économie, car elle a su profiter des progrès de l'évolution technologique.



Spécifications techniques

Date de sortie01 mars 2004
LangueFrançais
ÉditeurGID
Catégories
Nombre de pages252 pages
CompositionContient un seul article
SupportLivre imprimé à couverture souple
FormatCollé, sans couture
Mesure23 cm (Hauteur)
Accessibilité  Aucune information disponible concernant l'accessibilité pour le format Papier